Lo sapete che per esser sicuri non venga ‘sprecato’, durante i pasti, non vanno assunti tè e caffè? Per la stessa ragione si suggerisce di mettere sempre in ammollo per qualche ora i cereali prima di cuocerli, così facendo si iniziano a distruggere gli ‘anti-nutrienti’ presenti. E che invece qualche goccia di limone (vit. C) è consigliata, poiché interferisce con i processi che ne ostacolano l’assorbimento?

Oggi al mercato troviamo:
Carciofi
Erba del frate
Sedano rapa
Sempre disponibili sono invece il cacao, l’uva sultanina, albicocche disidratate, amaranto, anacardi…